行業動態
News經營生鮮的重點你都不知道，你瞎忙什么
合理的人員配置，可以提升工作效率，降低用人成本下面我們看看具體的計算方法一、銷售測算法：1、平均人力成本銷售額占比3-5%，其中：大賣場(8000平方米以上) 3%標準超市(3000-8000平方米) 4%社區店(200-3000平方米) 5%平均人均勞效 1200元/天二、面積測算法：平均每50平米安排1人...
202024/11超市員工出勤及考勤管理
一、出勤及考勤管理一、工作時間：1、本公司因業務需求，得依勞動法有關規定調整休息日、上班時間工作班次及加班，從業人員應予配合，不得借口拒絕。2、本公司從業人員應準時上班，除規定免打卡人員外，均須按時親自打卡，有關上班遲到、早退、曠工規定如下：(1) 從業人員每上下班...
162024/10超市做促銷，不得不用的4個表格
促銷工作流程簡介表促銷工作檢查表DM海報派發計劃表促銷評估報告
162024/10超市商品定價四大要素、六項策略
一、 價格策略的決定要素（一）消費者的價格意識與價值判斷1.顧客階層的細分化即在商圈調查時所作的“客層定位”2.商品層次的決定即依據客層定位所做的“商品定位”（二） 與整個市場經營的關系，可從四個方向思考1.與商品組合的關系2.與廣告宣傳的關系3.與流通渠道的關系4.與促銷...
162024/10超市店長應提升這八個方面
要在競爭充分的商戰中一馬當先，殺出重圍，必須在經營、管理、團隊上全面超越對手，超越自己。門店經營管理，其責任以店長為先。門店店長應從以下八個方面努力提高自己。第一、在日常工作中，店長要不斷增強目標意識。作為一個店長，要把門店經營管理好，關鍵是有明確的工作目標和...
162024/10超市供貨商常玩的9大套路及應對方法（老板采購必看）
不管是大或小的供貨商，在和他們談判時他們都會哭窮，說毛利很低了，沒有錢賺了，賺的錢不夠贊助了等等，讓你于心不忍；又或者是指責你的工作，說收貨慢，驗貨太挑剔，商品陳列位置不好，沒有人促銷，價格牌不夠大等，盡量說你的不對，試著使人們感到內疚，從而不好意思提出自己的...
182024/09超市利潤去哪了，老板的痛
十年前的超市躺著就能把錢賺，十年后的今天，超市費心費力跪著掙錢都困難。那么，與十年前相比，超市的利潤都去哪里了呢？變成了庫存賣不出去的貨，自然就變成了庫存。理論上：庫存=利潤。按照此邏輯，超市的利潤還在，只不過存在的形式發生了變化，過去是現金，現在是庫存。然而...
182024/09生鮮保鮮的方法
超市的生鮮之所以難做，也在于它的保質期遠比其他商品要短得多！一把生菜在沒有任何處理的情況下，保鮮期只有3--4個小時，如果經過有效的管理和技術處理，保鮮期可以延長到10小時左右的時間。一袋荔枝從進貨到上架，如果我們沒有做較好的保鮮措施的話，2-3個小時后水分就會急速流...
182024/09超市信息IT部，工作職責和工作內容
一.保證店內前臺系統正常運行1．熟練掌握系統的各項功能，并向其它使用系統的部門(如收銀部／顧客服務部／其他部門)提供技術支持。2．在日結結束后(次日)要檢查日結，保證上下傳數據(交易數據／價格／SKL信息)的正確。3．及時解決收銀臺和服務器之間網絡連接的故障，保證店內各收...
182024/09經營生鮮的重點你都不知道，你瞎忙什么
一、采購前“給自己把脈”自古兵法有云：“知己知彼百戰百勝，知彼知己百戰不殆”。商場亦是戰場，充分的了解自己的競爭對手，充分的了解自己的商品受眾對生鮮商品的認可程度、購買欲望以及購買能力和各方面因素可能帶來的影響等等，是使自己立于不敗之地的前提。那么我們主要給自...
062024/08生鮮一定要叫賣促銷，這是門店提升銷售非常有效的手段！
“生鮮賣手”這一概念來自于永輝，永輝是國內生鮮成功經營為核心競爭力的優秀代表企業?！百u手”是生鮮的基礎人才支持，是保證門店生鮮銷售、損耗、毛利等關鍵要素指標實現的核心載體。同樣生鮮叫賣是生鮮賣手營銷的一項必備技能?！扒鄄颂貎r，一塊錢2把，都來買都來看啦！”這是...
062024/08業績好的門店店長，核心就這6件事！
導讀：開不開店看老板，賺不賺錢看店長，有人說：“一個優秀的店長可以帶活一個店，三個優秀的店長可以帶動一個城市”。店長既是帶領門店團隊工作的人，又是門店與總部溝通的橋梁。一個優秀的店長既是總部的高效執行者，又是成功門店的經營者，起著承上啟下的重要作用。01店長的角...
052024/08超市商品結構最大化滿足顧客需求的操作建議！
如何做好商品品類管理是每家超市都會面臨的一道難題。筆者經過十年的探索，發現了品類管理的難點所在，并針對難點創立了消費者購物需求點理論，從而在根本上解決了這一難題。一、品類管理難在哪里？通過調查發現，超市商品分類存在先天不足。超市商品通常按四級分類：大類、中類、...
052024/08超市員工不得不知的18個商品管理問題（附思維導圖）
1、對于遺棄商品怎么辦？要求營業員及時清理本區域商品并將遺棄商品送回其所屬區域或放置在指定地點，統一回收。2、如果同一種商品發現了兩個條形碼怎么辦？立即到電腦部確認哪一個條碼是正確的或其用途都是什么。3、排面混亂怎么辦？員工就應按照區域及時整理排面，將非本區域的...
122024/07夏季生鮮商品鮮度管理的十種方法
導讀：生鮮商品的經營法則可以概括為一個“鮮”字，因為其優勢亮點在于“鮮”，經營難點也在于“鮮”。鮮度是衡量生鮮品質的核心指標，通常認為收獲時為最高值，然后隨著時間的流逝而遞減。鮮度管理，就是通過各種保鮮方式維持商品的新鮮度。那么零售企業在生鮮商品的鮮度管理上有...
122024/07生鮮蔬果高毛利提升方法
存量經濟時代，把目標定在激進的追逐銷售提升已經很難找到答案，“品質零售時代”，消費者消費的底層邏輯是以合理的“質價比”實現自己及家庭的品質生活。超市經營者對應以上需求，經營目標重點是健康的利潤！提高毛利的方法有很多，小編今天就蔬果毛利提升和大家分享學習！影響毛...
122024/07夏季超市里的生鮮如何保持鮮度？這份管理操作指南就是秘訣！
鮮度管理概述何謂鮮度管理在最適宜的配送、加工處理、儲存、陳列環境和衛生條件下，促使生鮮商品自身的最佳狀態維持時間能更長（保質期）、商品自身的價值也延長（保值期）。目的以顧客的需要和期望為出發點，在賣場提供新鮮、健康、價值、驚喜的生鮮食品，滿足顧客的需求、加深顧...
122024/07超市7、8月份蔬果營銷操作指引！
生鮮經營的思路現在越來越被重視，越來越做的更精細化，營銷方法和手段越來越多，如何正確地運用好營銷策略，如何做到這個季節的生鮮經營既能保持新鮮，又能保持盈利呢？7-8月份蔬菜重點商品及季節性商品葉菜類：油麥菜、上海青、青菜、芥菜、菠菜、菜心、生菜、義菜、木耳菜、空...
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